Chicorée pour Bébé
Adapté dès 6 mois, avec la préparation décrite ci-dessous. Risques d'étouffement et allergique faibles.
Trouvez des recettes avec Chicorée dans Dalo SolidsDernière révision : octobre 2026
Informations de Sécurité
Lisez toujours les consignes de sécurité avant de servirComment Servir Chicorée à un Bébé de 6–9 Mois
Étapes de 6–9 moisPeut être proposé
Adapté à cet âge avec la préparation habituelle décrite ci-dessous.
Comment Couper
Pour les bébés de 6 à 9 mois, la chicorée doit être bien cuite à la vapeur ou sautée jusqu'à ce qu'elle soit très tendre. Retirez les feuilles extérieures dures ou fibreuses et coupez le cœur et les tiges en petits morceaux (environ 2-3 cm). Vous pouvez aussi l'écraser ou l'intégrer en purée lisse, plus facile à manger pour les bébés débutants.
Instructions de Service
À cet âge, servez 1 à 2 cuillères à soupe (15-30 g) de chicorée bien cuite, intégrée dans un repas varié. À associer à une source de fer (purée de viande, lentilles) et de matières grasses saines (avocat, huile d’olive). Ajoutez une source de vitamine C pour mieux assimiler le fer.
Comment Servir Chicorée à un Bébé de 9–18 Mois
Étapes de 9–12 moisPeut être proposé
Adapté à cet âge avec la préparation habituelle décrite ci-dessous.
Comment Couper
Entre 9 et 18 mois, continuez de cuire la chicorée jusqu’à ce qu’elle soit tendre. Coupez-la en morceaux d’environ 1 cm ou en bâtonnets faciles à saisir. Enlevez les parties fibreuses. Vous pouvez aussi mélanger de la chicorée écrasée avec d'autres légumes.
Instructions de Service
Servez 2 à 4 cuillères à soupe (30-60 g) de chicorée bien cuite, accompagnée de céréales, légumes ou protéines. Ajoutez une source de bons lipides. Offrez régulièrement pour habituer bébé aux nouvelles saveurs.
Comment Servir Chicorée à un Bébé de 18+ Mois
Étapes de 18–24 moisPeut être proposé
Adapté à cet âge avec la préparation habituelle décrite ci-dessous.
Comment Couper
À partir de 18 mois, l’enfant peut manger la chicorée cuite et coupée en morceaux ou lanières. Retirez toujours les parties fibreuses. Servez telle quelle, en salade ou sautée avec un peu d'huile. Surveillez toujours pendant le repas.
Instructions de Service
À partir de 18 mois, servez 4 cuillères à soupe ou plus (60+ g) de chicorée cuite ou crue si bien tolérée. Ajoutez-la aux salades, légumes ou poêlées. Associez-la à des sources de fer et vitamine C. Encouragez l’autonomie.
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Avertissement de Sécurité Important
Chaque enfant développe ses compétences de mastication et de déglutition à son propre rythme. Les méthodes de préparation présentées sont des lignes directrices générales ; vous devez toujours évaluer les capacités individuelles de votre enfant avant de lui servir cet aliment. En lui offrant cet aliment, vous acceptez ce qui suit :
- Étouffement et Préparation : Tous les aliments peuvent présenter un risque d'étouffement. Vous êtes strictement responsable d'adapter les tailles et textures des aliments aux compétences de votre enfant. Inspectez toujours physiquement cet aliment à la recherche de dangers cachés (os, noyaux, graines, éclats ou peaux dures) avant de le servir.
- Manipulation des Aliments : Assurez-vous que tous les ingrédients sont correctement lavés, conservés et cuits à des températures internes sûres pour prévenir les maladies d'origine alimentaire. Ne servez jamais de viande, volaille, fruits de mer ou œufs crus ou insuffisamment cuits à un nourrisson.
- Allergènes : Introduisez chaque nouvel aliment un à la fois. Observez attentivement votre enfant pour détecter tout signe de réaction allergique (urticaire, gonflement, vomissements ou difficultés respiratoires) et consultez immédiatement un médecin d'urgence si des symptômes apparaissent.
- Surveillance Stricte : Une surveillance adulte active et à portée de bras est requise à tout moment lorsque votre enfant mange ou interagit avec des aliments.
- Parlez-en à votre pédiatre : Si votre bébé a des allergies connues, est né prématurément ou présente des difficultés alimentaires, consultez votre pédiatre ou votre médecin avant d'introduire de nouveaux aliments.
En utilisant ce guide, vous acceptez nos Conditions Générales d'Utilisation.
Les recommandations par âge et les conseils de préparation s'appuient sur les Dietary Guidelines for Americans de l'USDA, les directives de l'Organisation mondiale de la Santé sur l'alimentation complémentaire, la prise de position de l<espghanLink>ESPGHAN</espghanLink> (Société européenne de gastroentérologie, hépatologie et nutrition pédiatriques) sur lalimentation complémentaire, et l'avis scientifique de l<efsaLink>EFSA</efsaLink> (Autorité européenne de sécurité des aliments) sur lintroduction de l'alimentation complémentaire. Ce contenu est créé de façon indépendante par Dalo Baby à des fins informatives uniquement et n'implique aucune approbation ni affiliation avec ces organisations.
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