
Déconseillé entre 6 et 18 mois (sel). À proposer à partir de 18 mois en quantité limitée : voir chaque âge pour les quantités. Risque d'étouffement modéré (3/5). Risque allergique faible.
Dernière révision : octobre 2026
Déconseillé
Les bébés ne doivent pas consommer d'aliments salés comme le bacon, le jambon et la charcuterie, car leurs reins ne peuvent pas assimiler le sel (NHS). De petites quantités peuvent être introduites à partir de 12 mois.
Déconseillé
Les bébés ne doivent pas consommer d'aliments salés comme le bacon, le jambon et la charcuterie (NHS). De petites quantités peuvent être introduites à partir de 12 mois.
À limiter
De petites quantités de temps en temps ; les enfants de 1 à 3 ans ne doivent pas consommer plus de 2 g de sel par jour (NHS).
La charcuterie doit être limitée en raison du sel ; les enfants de 1 à 3 ans ne doivent pas consommer plus de 2 g de sel par jour (NHS).
Coupez les tranches en fines lanières ou en petits carrés d'environ 1,5 cm, en veillant à retirer toute peau ou bord dur. Évitez les rouleaux ou les tranches superposées.
Après 18 mois, les tranches de poulet peuvent être proposées en petites quantités de temps en temps dans le cadre d'une alimentation variée. Les enfants de 1 à 3 ans ne doivent pas consommer plus de 2 g de sel par jour (NHS), privilégiez donc les produits à faible teneur en sel.
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Purées ou DME est la question qui tourmente les parents, et les essais disent qu'elle ne change presque rien. L'étouffement, le calendrier des allergènes et ce qui reste hors de l'assiette sont les décisions qui comptent — voici la carte de toutes.

Le seul essai randomisé n'a trouvé aucune différence d'IMC, aucune différence d'étouffement, et un résultat qui contredit la théorie. Une comparaison honnête, y compris ce que chaque approche exige de vous.

Vous décidez quoi, quand et où ; votre enfant décide s'il mange et combien. Le modèle d'Ellyn Satter, les données validées, et la boucle de pression qu'il sert à briser.
Chaque enfant développe ses compétences de mastication et de déglutition à son propre rythme. Les méthodes de préparation présentées sont des lignes directrices générales ; vous devez toujours évaluer les capacités individuelles de votre enfant avant de lui servir cet aliment. En lui offrant cet aliment, vous acceptez ce qui suit :
En utilisant ce guide, vous acceptez nos Conditions Générales d'Utilisation.
Les recommandations par âge et les conseils de préparation s'appuient sur les Dietary Guidelines for Americans de l'USDA, les directives de l'Organisation mondiale de la Santé sur l'alimentation complémentaire, la prise de position de l<espghanLink>ESPGHAN</espghanLink> (Société européenne de gastroentérologie, hépatologie et nutrition pédiatriques) sur lalimentation complémentaire, et l'avis scientifique de l<efsaLink>EFSA</efsaLink> (Autorité européenne de sécurité des aliments) sur lintroduction de l'alimentation complémentaire. Ce contenu est créé de façon indépendante par Dalo Baby à des fins informatives uniquement et n'implique aucune approbation ni affiliation avec ces organisations.
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