Foie de poulet pour Bébé
À proposer à tout âge, au maximum une fois par semaine. Points de vigilance : excès de vitamine A. Risques d'étouffement et allergique faibles.
Trouvez des recettes avec Foie de poulet dans Dalo SolidsDernière révision : octobre 2026
Informations de Sécurité
Lisez toujours les consignes de sécurité avant de servirComment Servir Foie de poulet à un Bébé de 6–9 Mois
Étapes de 6–9 moisÀ limiter
Au maximum une fois par semaine
Le NHS conseille de ne pas proposer de foie ou de produits à base de foie plus d'une fois par semaine en raison de leur teneur élevée en vitamine A.
Comment Couper
Pour les bébés de 6 à 9 mois, faites cuire complètement le foie de poulet et réduisez-le en purée très lisse, en la diluant avec du lait maternel, du lait infantile ou de l'eau selon la consistance préférée de bébé. Une petite quantité (environ 15-30g/0,5-1oz) convient dans un repas équilibré. Évitez de servir en morceaux, car la texture est difficile à gérer. Peut être mélangé à d'autres purées comme la patate douce ou le riz. Retirez tous les filaments ou morceaux durs avant de servir.
Instructions de Service
À ce stade, le foie de poulet offre du fer et de la vitamine A très bien assimilés, essentiels pour les bébés débutant la diversification. Une portion de 15-30g (0,5-1oz) au maximum une fois par semaine suffit, accompagnée de légumes riches en vitamine C (purée de poivron, par exemple) pour favoriser l’absorption du fer. Toujours bien cuire le foie. Associez-le à des céréales ou à des légumes pour un repas équilibré. Variez les sources de protéines.
Comment Servir Foie de poulet à un Bébé de 9–18 Mois
Étapes de 9–12 moisÀ limiter
Au maximum une fois par semaine
Le NHS conseille de ne pas proposer de foie ou de produits à base de foie plus d'une fois par semaine en raison de leur teneur élevée en vitamine A.
Comment Couper
Pour les enfants de 9 à 18 mois, continuez avec une purée lisse ou essayez d’écraser le foie de poulet. Il doit être bien cuit et sans parties dures ou fibreuses. Augmentez progressivement la texture selon la mastication, en gardant une consistance douce et humide. Donnez de petits morceaux (environ 1cm/0,4in), faciles à écraser. Mélangez dans des sauces, gratins ou légumes pour varier. Une portion de 15-30g (0,5-1oz) suffit.
Instructions de Service
Le foie de poulet reste une excellente source de fer, de vitamine A et de vitamines B pour les tout-petits. Continuez à proposer 15-30g (0,5-1oz) au maximum une fois par semaine, mélangé à d’autres aliments pour varier les goûts et textures. Associez-le à des céréales complètes ou à des légumes riches en vitamine C pour une meilleure absorption du fer. Equilibrez avec d’autres protéines, légumes et bonnes graisses.
Comment Servir Foie de poulet à un Bébé de 18+ Mois
Étapes de 18–24 moisÀ limiter
Au maximum une fois par semaine
Le NHS conseille de ne pas proposer de foie ou de produits à base de foie plus d'une fois par semaine en raison de leur teneur élevée en vitamine A.
Comment Couper
À partir de 18 mois, le foie de poulet peut être servi en petits morceaux (1-2cm/0,4-0,8in), bien cuit et moelleux. Surveillez l’enfant, évitez les textures sèches ou dures. Peut être proposé en cubes, en lamelles, ou mélangé dans des plats comme les pâtes ou le riz. Retirez toujours les parties fibreuses. Portion recommandée : 15-30g (0,5-1oz) avec céréales et légumes.
Instructions de Service
Après 18 mois, continuez à proposer le foie de poulet dans une alimentation diversifiée. Une portion de 15-30g (0,5-1oz) au maximum une fois par semaine suffit, bien cuite. Associez à des céréales, légumes et une source de bonnes graisses. Alternez avec d’autres protéines pour varier. Ne pas donner plus fréquemment pour éviter l’excès de vitamine A. Continuez à offrir une grande variété d’aliments.
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Avertissement de Sécurité Important
Chaque enfant développe ses compétences de mastication et de déglutition à son propre rythme. Les méthodes de préparation présentées sont des lignes directrices générales ; vous devez toujours évaluer les capacités individuelles de votre enfant avant de lui servir cet aliment. En lui offrant cet aliment, vous acceptez ce qui suit :
- Étouffement et Préparation : Tous les aliments peuvent présenter un risque d'étouffement. Vous êtes strictement responsable d'adapter les tailles et textures des aliments aux compétences de votre enfant. Inspectez toujours physiquement cet aliment à la recherche de dangers cachés (os, noyaux, graines, éclats ou peaux dures) avant de le servir.
- Manipulation des Aliments : Assurez-vous que tous les ingrédients sont correctement lavés, conservés et cuits à des températures internes sûres pour prévenir les maladies d'origine alimentaire. Ne servez jamais de viande, volaille, fruits de mer ou œufs crus ou insuffisamment cuits à un nourrisson.
- Allergènes : Introduisez chaque nouvel aliment un à la fois. Observez attentivement votre enfant pour détecter tout signe de réaction allergique (urticaire, gonflement, vomissements ou difficultés respiratoires) et consultez immédiatement un médecin d'urgence si des symptômes apparaissent.
- Surveillance Stricte : Une surveillance adulte active et à portée de bras est requise à tout moment lorsque votre enfant mange ou interagit avec des aliments.
- Parlez-en à votre pédiatre : Si votre bébé a des allergies connues, est né prématurément ou présente des difficultés alimentaires, consultez votre pédiatre ou votre médecin avant d'introduire de nouveaux aliments.
En utilisant ce guide, vous acceptez nos Conditions Générales d'Utilisation.
Les recommandations par âge et les conseils de préparation s'appuient sur les Dietary Guidelines for Americans de l'USDA, les directives de l'Organisation mondiale de la Santé sur l'alimentation complémentaire, la prise de position de l<espghanLink>ESPGHAN</espghanLink> (Société européenne de gastroentérologie, hépatologie et nutrition pédiatriques) sur lalimentation complémentaire, et l'avis scientifique de l<efsaLink>EFSA</efsaLink> (Autorité européenne de sécurité des aliments) sur lintroduction de l'alimentation complémentaire. Ce contenu est créé de façon indépendante par Dalo Baby à des fins informatives uniquement et n'implique aucune approbation ni affiliation avec ces organisations.
Sources de cette page
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