Aubergine pour Bébé
Adapté dès 6 mois, avec la préparation décrite ci-dessous. Risques d'étouffement et allergique faibles.
Trouvez des recettes avec Aubergine dans Dalo SolidsDernière révision : octobre 2026
Informations de Sécurité
Lisez toujours les consignes de sécurité avant de servirComment Servir Aubergine à un Bébé de 6–9 Mois
Étapes de 6–9 moisPeut être proposé
Adapté à cet âge avec la préparation habituelle décrite ci-dessous.
Comment Couper
Pour les bébés de 6 à 9 mois, l'aubergine doit être cuite jusqu'à ce qu'elle soit très tendre (à la vapeur, au four ou rôtie). Retirez la peau si elle est épaisse ou dure. Coupez-la en grandes lanières (environ deux doigts d'adulte de largeur, soit 4-5 cm de large et 8-10 cm de long) pour faciliter la prise en main. Vous pouvez aussi l'écraser à la fourchette et la servir sur une cuillère pré-remplie ou tartinée sur du pain mou.
Instructions de Service
Servez 1 à 2 bandes ou 2 à 3 cuillères à soupe (30-45g) d’aubergine cuite dans un repas équilibré avec des aliments riches en fer (lentilles, bœuf), de bonnes graisses et une source de vitamine C pour favoriser l’absorption du fer. L’aubergine cuite, bien tendre, peut être écrasée pour les bébés qui ne saisissent pas encore de morceaux. Bébé doit toujours être assis bien droit dans un environnement calme.
Comment Servir Aubergine à un Bébé de 9–18 Mois
Étapes de 9–12 moisPeut être proposé
Adapté à cet âge avec la préparation habituelle décrite ci-dessous.
Comment Couper
À cet âge, continuez à cuire l'aubergine jusqu'à ce qu'elle soit bien tendre. Proposez des morceaux plus petits (cubes de 1-2 cm ou fines tranches en demi-lune) pour encourager la pince. Retirez les morceaux de peau ou graines dures. Les bébés plus grands peuvent apprécier l'aubergine écrasée ou finement hachée, mélangée à des céréales, sauces ou tartinades.
Instructions de Service
Servez 2 à 4 cuillères à soupe (30-60g) d’aubergine tendre en petits morceaux avec d’autres légumes, des céréales et une protéine. Ajoutez un peu d’huile d’olive ou de tahini pour les bonnes graisses et des fruits ou tomates pour la vitamine C. Encouragez l’autonomie et proposez de l’eau au repas. Gardez toujours des morceaux bien tendres.
Comment Servir Aubergine à un Bébé de 18+ Mois
Étapes de 18–24 moisPeut être proposé
Adapté à cet âge avec la préparation habituelle décrite ci-dessous.
Comment Couper
Pour les tout-petits de 18 mois et plus, servez l'aubergine sous différentes formes : tranches, bâtonnets, morceaux ou écrasée. Les enfants de cet âge apprécient de nouvelles textures. Incorporez l'aubergine dans des plats en sauce, gratins ou servez-la avec d'autres légumes. Toujours bien cuire et surveiller la peau ou les grosses graines.
Instructions de Service
Proposez 3 à 5 cuillères à soupe (45-75g) d’aubergine cuite, seule ou dans des plats variés (curry, sauce, gratin). Associez-la à des céréales, des protéines (poulet, lentilles, œufs) et des légumes variés. Encouragez l’usage de la fourchette/cuillère et surveillez toujours les repas.
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Avertissement de Sécurité Important
Chaque enfant développe ses compétences de mastication et de déglutition à son propre rythme. Les méthodes de préparation présentées sont des lignes directrices générales ; vous devez toujours évaluer les capacités individuelles de votre enfant avant de lui servir cet aliment. En lui offrant cet aliment, vous acceptez ce qui suit :
- Étouffement et Préparation : Tous les aliments peuvent présenter un risque d'étouffement. Vous êtes strictement responsable d'adapter les tailles et textures des aliments aux compétences de votre enfant. Inspectez toujours physiquement cet aliment à la recherche de dangers cachés (os, noyaux, graines, éclats ou peaux dures) avant de le servir.
- Manipulation des Aliments : Assurez-vous que tous les ingrédients sont correctement lavés, conservés et cuits à des températures internes sûres pour prévenir les maladies d'origine alimentaire. Ne servez jamais de viande, volaille, fruits de mer ou œufs crus ou insuffisamment cuits à un nourrisson.
- Allergènes : Introduisez chaque nouvel aliment un à la fois. Observez attentivement votre enfant pour détecter tout signe de réaction allergique (urticaire, gonflement, vomissements ou difficultés respiratoires) et consultez immédiatement un médecin d'urgence si des symptômes apparaissent.
- Surveillance Stricte : Une surveillance adulte active et à portée de bras est requise à tout moment lorsque votre enfant mange ou interagit avec des aliments.
- Parlez-en à votre pédiatre : Si votre bébé a des allergies connues, est né prématurément ou présente des difficultés alimentaires, consultez votre pédiatre ou votre médecin avant d'introduire de nouveaux aliments.
En utilisant ce guide, vous acceptez nos Conditions Générales d'Utilisation.
Les recommandations par âge et les conseils de préparation s'appuient sur les Dietary Guidelines for Americans de l'USDA, les directives de l'Organisation mondiale de la Santé sur l'alimentation complémentaire, la prise de position de l<espghanLink>ESPGHAN</espghanLink> (Société européenne de gastroentérologie, hépatologie et nutrition pédiatriques) sur lalimentation complémentaire, et l'avis scientifique de l<efsaLink>EFSA</efsaLink> (Autorité européenne de sécurité des aliments) sur lintroduction de l'alimentation complémentaire. Ce contenu est créé de façon indépendante par Dalo Baby à des fins informatives uniquement et n'implique aucune approbation ni affiliation avec ces organisations.
Sources de cette page
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