
Adapté dès 6 mois, avec la préparation décrite ci-dessous. Risques d'étouffement et allergique faibles.
Dernière révision : octobre 2026
Peut être proposé
Adapté à cet âge avec la préparation habituelle décrite ci-dessous.
La farine de pomme de terre peut être introduite doucement dès 6 mois comme ingrédient pour épaissir les purées, bouillies ou soupes. Utilisez 1 à 2 cuillères à café (5 à 10 g ou ~0,18–0,35 oz) par repas en veillant à bien la dissoudre dans le lait maternel, le lait infantile ou l'eau. Servez toujours dans le cadre d’un repas équilibré contenant des protéines riches en fer, des légumes et des graisses saines. Ne servez pas la farine de pomme de terre seule ou sèche.
Peut être proposé
Adapté à cet âge avec la préparation habituelle décrite ci-dessous.
Pour les enfants de 9 à 18 mois, la farine de pomme de terre peut être utilisée plus librement pour épaissir les plats cuisinés, pâtisseries ou sauces. Limitez à 1–2 cuillères à café (5–10 g ou ~0,18–0,35 oz) par repas, bien incorporée. Elle doit toujours être servie dans le cadre d'un repas équilibré avec des protéines, du fer, des légumes et de bonnes graisses.
Peut être proposé
Adapté à cet âge avec la préparation habituelle décrite ci-dessous.
La farine de pomme de terre reste un ingrédient polyvalent après 18 mois. Utilisez-la pour épaissir différents plats ou dans des recettes de pâtisserie, toujours avec modération : 1–2 cuillères à café (5–10 g ou ~0,18–0,35 oz) par portion. Associez-la à des protéines, du fer et des légumes pour un apport nutritionnel complet. La farine de pomme de terre peut être utilisée dans les crêpes, muffins ou plats principaux, mais ne constitue pas un repas complet.
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Purées ou DME est la question qui tourmente les parents, et les essais disent qu'elle ne change presque rien. L'étouffement, le calendrier des allergènes et ce qui reste hors de l'assiette sont les décisions qui comptent — voici la carte de toutes.

Vous décidez quoi, quand et où ; votre enfant décide s'il mange et combien. Le modèle d'Ellyn Satter, les données validées, et la boucle de pression qu'il sert à briser.

Partez d'un aliment que votre enfant mange déjà et avancez d'un pas sensoriel à la fois. Comment bâtir une chaîne — et pourquoi les preuves sont dans l'exposition répétée, pas dans la méthode.
Chaque enfant développe ses compétences de mastication et de déglutition à son propre rythme. Les méthodes de préparation présentées sont des lignes directrices générales ; vous devez toujours évaluer les capacités individuelles de votre enfant avant de lui servir cet aliment. En lui offrant cet aliment, vous acceptez ce qui suit :
En utilisant ce guide, vous acceptez nos Conditions Générales d'Utilisation.
Les recommandations par âge et les conseils de préparation s'appuient sur les Dietary Guidelines for Americans de l'USDA, les directives de l'Organisation mondiale de la Santé sur l'alimentation complémentaire, la prise de position de l<espghanLink>ESPGHAN</espghanLink> (Société européenne de gastroentérologie, hépatologie et nutrition pédiatriques) sur lalimentation complémentaire, et l'avis scientifique de l<efsaLink>EFSA</efsaLink> (Autorité européenne de sécurité des aliments) sur lintroduction de l'alimentation complémentaire. Ce contenu est créé de façon indépendante par Dalo Baby à des fins informatives uniquement et n'implique aucune approbation ni affiliation avec ces organisations.
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