
À proposer entre 6 et 18 mois avec la préparation décrite ci-dessous. Adapté à partir de 18 mois, avec la préparation décrite ci-dessous. Points de vigilance : sel. Risques d'étouffement et allergique faibles.
Dernière révision : octobre 2026
À préparer avec soin
Seulement si préparé sans sel ajouté ni bouillons cubes
Le NHS déconseille d'ajouter du sel ou d'utiliser des bouillons cubes dans l'alimentation des bébés, car leurs reins ne peuvent pas traiter des niveaux élevés de sodium.
À cet âge, le bouillon de poulet introduit de nouvelles saveurs et peut compléter l’hydratation. Offrez environ 30 à 60 ml par repas, en complément d’aliments riches en fer ou de légumes tendres. Ne salez pas et servez toujours le bouillon tiède, bien filtré, à la cuillère ou dans une petite tasse adaptée.
À préparer avec soin
Seulement si préparé sans sel ajouté ni bouillons cubes
Le NHS déconseille d'ajouter du sel ou d'utiliser des bouillons cubes dans l'alimentation des bébés de moins de 12 mois, car leurs reins ne peuvent pas traiter des niveaux élevés de sodium.
Pour les bébés plus grands, le bouillon est toujours une source douce de réconfort et de nutrition. Augmentez à 60-90 ml par repas, associé à de petits morceaux de céréales ou légumes tendres. Toujours sans sel ajouté, et veillez à la taille des inclusions pour éviter tout risque d’étouffement. Combinez avec des aliments riches en fer ou bons lipides.
Peut être proposé
Adapté à cet âge avec la préparation habituelle décrite ci-dessous.
Après 18 mois, le bouillon de poulet peut servir de base de soupe, boisson ou pour humidifier riz et céréales. Portion de 90 à 120 ml par repas, en complément de protéines, bons lipides et fibres. Le bouillon maison reste préférable pour limiter le sel. Veillez toujours à l’absence de morceaux.
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Purées ou DME est la question qui tourmente les parents, et les essais disent qu'elle ne change presque rien. L'étouffement, le calendrier des allergènes et ce qui reste hors de l'assiette sont les décisions qui comptent — voici la carte de toutes.

Partez d'un aliment que votre enfant mange déjà et avancez d'un pas sensoriel à la fois. Comment bâtir une chaîne — et pourquoi les preuves sont dans l'exposition répétée, pas dans la méthode.

Les recommandations se sont inversées : les allergènes s'introduisent tôt, sans les retarder. Quand commencer, comment proposer chacun en sécurité, à quoi ressemble une réaction, et pourquoi ce n'est pas l'échelle du lait.
Chaque enfant développe ses compétences de mastication et de déglutition à son propre rythme. Les méthodes de préparation présentées sont des lignes directrices générales ; vous devez toujours évaluer les capacités individuelles de votre enfant avant de lui servir cet aliment. En lui offrant cet aliment, vous acceptez ce qui suit :
En utilisant ce guide, vous acceptez nos Conditions Générales d'Utilisation.
Les recommandations par âge et les conseils de préparation s'appuient sur les Dietary Guidelines for Americans de l'USDA, les directives de l'Organisation mondiale de la Santé sur l'alimentation complémentaire, la prise de position de l<espghanLink>ESPGHAN</espghanLink> (Société européenne de gastroentérologie, hépatologie et nutrition pédiatriques) sur lalimentation complémentaire, et l'avis scientifique de l<efsaLink>EFSA</efsaLink> (Autorité européenne de sécurité des aliments) sur lintroduction de l'alimentation complémentaire. Ce contenu est créé de façon indépendante par Dalo Baby à des fins informatives uniquement et n'implique aucune approbation ni affiliation avec ces organisations.
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