Côtelettes d'agneau pour Bébé
À proposer à tout âge après une cuisson complète, avec la préparation décrite ci-dessous. Le risque d'étouffement est élevé (4/5) : la taille et la texture comptent à tout âge. Risque allergique faible.
Trouvez des recettes avec Côtelettes d'agneau dans Dalo SolidsDernière révision : octobre 2026
Informations de Sécurité
Lisez toujours les consignes de sécurité avant de servirComment Servir Côtelettes d'agneau à un Bébé de 6–9 Mois
Étapes de 6–9 moisÀ préparer avec soin
Seulement si la cuisson est complète.
L'agence britannique de sécurité alimentaire (FSA) recommande de bien cuire la viande pour éviter les intoxications alimentaires.
Comment Couper
Pour les bébés de 6 à 9 mois, proposez l'agneau sous forme de viande très tendre, mijotée et effilochée, ou écrasée finement à la fourchette. Retirez tout le gras, les os et les cartilages. Servez la viande en purée (mélangée avec du bouillon, de l'eau ou du lait maternel) ou en petits tas doux de viande effilochée. Ne servez pas de morceaux ni d’os à cet âge, car il s'agit d'un risque majeur d'étouffement. Surveillez toujours attentivement.
Instructions de Service
À cet âge, l’agneau est un aliment riche en nutriments à proposer 1 à 2 fois par semaine, comme source de fer et de zinc. Une portion de 15-30g (0,5-1 oz), accompagnée de légumes ou céréales en purée, assure un bon équilibre. La viande doit toujours être bien cuite (température interne d’au moins 74°C/165°F), bien humide et facile à écraser. Associez à des aliments riches en vitamine C, comme le brocoli ou le poivron, pour améliorer l’absorption du fer.
Comment Servir Côtelettes d'agneau à un Bébé de 9–18 Mois
Étapes de 9–12 moisÀ préparer avec soin
Seulement si la cuisson est complète.
L'agence britannique de sécurité alimentaire (FSA) recommande de bien cuire la viande pour éviter les intoxications alimentaires.
Comment Couper
De 9 à 18 mois, continuez à retirer les os, le gras et les cartilages. Proposez l’agneau tendre coupé en petits morceaux effilochés faciles à saisir, ou continuez à l'écraser si nécessaire. Évitez toujours la viande sur os, car c’est encore un risque important d’étouffement. Vous pouvez essayer de couper l'agneau cuit en fines lamelles (environ 1 cm ou ½ pouce de large) pour encourager l’auto-alimentation, toujours sous surveillance. Si votre bébé n'est pas prêt pour les morceaux, continuez à servir en purée.
Instructions de Service
L’agneau peut être proposé 1 à 2 fois par semaine dans une rotation variée de protéines. Donnez environ 20-35g (0,7-1,2 oz) par repas avec des aliments riches en fibres, vitamine C et bons lipides. Servez avec des accompagnements faciles à attraper comme du brocoli bien cuit ou de l’avocat pour un bon équilibre. Veillez à ce que la viande soit tendre et bien coupée pour éviter tout risque d’étouffement. Continuez à privilégier des aliments riches en fer.
Comment Servir Côtelettes d'agneau à un Bébé de 18+ Mois
Étapes de 18–24 moisÀ préparer avec soin
Seulement si la cuisson est complète.
L'agence britannique de sécurité alimentaire (FSA) recommande de bien cuire la viande pour éviter les intoxications alimentaires.
Comment Couper
Après 18 mois, proposez l’agneau coupé en petits morceaux tendres ou en fines lanières. Veillez à toujours retirer complètement tous les os, cartilages et morceaux de gras dur avant de servir, car les os et les gros morceaux de viande présentent un risque d’étouffement. Évitez les morceaux fermes ou caoutchouteux.
Instructions de Service
Après 18 mois, l’agneau peut être intégré dans les repas hebdomadaires (1 à 2 fois) comme source de fer, zinc et protéines. Proposez 30-40g (1-1,4 oz) par repas, avec légumes, céréales et bonnes graisses. Encouragez l’auto-alimentation avec des morceaux tendres ou effilochés. Continuez à éviter les parties dures et surveillez votre enfant, car la déglutition se développe encore.
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Avertissement de Sécurité Important
Chaque enfant développe ses compétences de mastication et de déglutition à son propre rythme. Les méthodes de préparation présentées sont des lignes directrices générales ; vous devez toujours évaluer les capacités individuelles de votre enfant avant de lui servir cet aliment. En lui offrant cet aliment, vous acceptez ce qui suit :
- Étouffement et Préparation : Tous les aliments peuvent présenter un risque d'étouffement. Vous êtes strictement responsable d'adapter les tailles et textures des aliments aux compétences de votre enfant. Inspectez toujours physiquement cet aliment à la recherche de dangers cachés (os, noyaux, graines, éclats ou peaux dures) avant de le servir.
- Manipulation des Aliments : Assurez-vous que tous les ingrédients sont correctement lavés, conservés et cuits à des températures internes sûres pour prévenir les maladies d'origine alimentaire. Ne servez jamais de viande, volaille, fruits de mer ou œufs crus ou insuffisamment cuits à un nourrisson.
- Allergènes : Introduisez chaque nouvel aliment un à la fois. Observez attentivement votre enfant pour détecter tout signe de réaction allergique (urticaire, gonflement, vomissements ou difficultés respiratoires) et consultez immédiatement un médecin d'urgence si des symptômes apparaissent.
- Surveillance Stricte : Une surveillance adulte active et à portée de bras est requise à tout moment lorsque votre enfant mange ou interagit avec des aliments.
- Parlez-en à votre pédiatre : Si votre bébé a des allergies connues, est né prématurément ou présente des difficultés alimentaires, consultez votre pédiatre ou votre médecin avant d'introduire de nouveaux aliments.
En utilisant ce guide, vous acceptez nos Conditions Générales d'Utilisation.
Les recommandations par âge et les conseils de préparation s'appuient sur les Dietary Guidelines for Americans de l'USDA, les directives de l'Organisation mondiale de la Santé sur l'alimentation complémentaire, la prise de position de l<espghanLink>ESPGHAN</espghanLink> (Société européenne de gastroentérologie, hépatologie et nutrition pédiatriques) sur lalimentation complémentaire, et l'avis scientifique de l<efsaLink>EFSA</efsaLink> (Autorité européenne de sécurité des aliments) sur lintroduction de l'alimentation complémentaire. Ce contenu est créé de façon indépendante par Dalo Baby à des fins informatives uniquement et n'implique aucune approbation ni affiliation avec ces organisations.
Sources de cette page
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