
À proposer entre 6 et 18 mois avec la préparation décrite ci-dessous. Adapté à partir de 18 mois, avec la préparation décrite ci-dessous. Points de vigilance : sel. Risques d'étouffement et allergique faibles.
Dernière révision : octobre 2026
À préparer avec soin
Seulement si c'est préparé sans sel ajouté
Le NHS recommande d'éviter le sel ajouté pour les nourrissons, car leurs reins ne sont pas complètement développés.
À cet âge, introduisez la pâte de tomates séchées en très petite quantité, comme exhausteur de goût. Étalez une fine couche (pas plus d’1/2 cuillère à café ou 2,5 ml) sur du pain moelleux ou mélangez dans une purée de légumes. Choisissez des variétés sans sel et sans huile ou ail ajouté. Associez avec des aliments riches en fer comme les lentilles, le poulet ou le jaune d’œuf pour un repas équilibré et favoriser l’absorption du fer.
À préparer avec soin
Seulement si c'est préparé sans sel ajouté
Le NHS conseille d'éviter le sel ajouté avant 12 mois, après quoi les tout-petits peuvent progressivement consommer de petites quantités dans les repas familiaux.
Proposez la pâte comme tartinade ou incorporée dans des plats. Limitez à 1 cuillère à café (5 ml) par repas sur du pain grillé, des pâtes ou des œufs. Intégrez-la dans des repas équilibrés avec légumes et sources de protéines (fromage, haricots, poisson ou poulet). Attention au sel et évitez les pâtes très épicées ou salées. Surveillez la réaction allergique.
Peut être proposé
Adapté à cet âge avec la préparation habituelle décrite ci-dessous.
Pour les tout-petits plus âgés, la pâte de tomates séchées est polyvalente. Utilisez jusqu’à 2 cuillères à café (10 ml) par repas sur des sandwiches, des plats principaux ou des omelettes. Associez à des légumes variés et une protéine pour un repas complet. Laissez découvrir de nouvelles textures, mais limitez toujours le sel et surveillez la réaction aux tomates.
Dalo Solids
Dalo Solids vous propose des recettes illimitées, un planificateur hebdomadaire, le suivi des allergènes et des idées IA depuis une photo de votre réfrigérateur.

Purées ou DME est la question qui tourmente les parents, et les essais disent qu'elle ne change presque rien. L'étouffement, le calendrier des allergènes et ce qui reste hors de l'assiette sont les décisions qui comptent — voici la carte de toutes.

Vous décidez quoi, quand et où ; votre enfant décide s'il mange et combien. Le modèle d'Ellyn Satter, les données validées, et la boucle de pression qu'il sert à briser.

Partez d'un aliment que votre enfant mange déjà et avancez d'un pas sensoriel à la fois. Comment bâtir une chaîne — et pourquoi les preuves sont dans l'exposition répétée, pas dans la méthode.
Chaque enfant développe ses compétences de mastication et de déglutition à son propre rythme. Les méthodes de préparation présentées sont des lignes directrices générales ; vous devez toujours évaluer les capacités individuelles de votre enfant avant de lui servir cet aliment. En lui offrant cet aliment, vous acceptez ce qui suit :
En utilisant ce guide, vous acceptez nos Conditions Générales d'Utilisation.
Les recommandations par âge et les conseils de préparation s'appuient sur les Dietary Guidelines for Americans de l'USDA, les directives de l'Organisation mondiale de la Santé sur l'alimentation complémentaire, la prise de position de l<espghanLink>ESPGHAN</espghanLink> (Société européenne de gastroentérologie, hépatologie et nutrition pédiatriques) sur lalimentation complémentaire, et l'avis scientifique de l<efsaLink>EFSA</efsaLink> (Autorité européenne de sécurité des aliments) sur lintroduction de l'alimentation complémentaire. Ce contenu est créé de façon indépendante par Dalo Baby à des fins informatives uniquement et n'implique aucune approbation ni affiliation avec ces organisations.
Sources de cette page
Dalo Solids
Recettes bébé illimitées, idées de repas depuis une photo de votre réfrigérateur, planificateur hebdomadaire et suivi des allergènes — tout en une seule app.
Ou économisez avec le Dalo Family Bundle →